Alimentation

On parle aujourd’hui plus volontiers de « snacking » ou de collation, mais cela revient au même : les Français sont de plus en plus nombreux à manger entre les repas. Pour autant, ces derniers ne délaissent pas leurs trois repas quotidiens (petit-déjeuner, déjeuner, dîner). C’est ce que révèle une étude* du CREDOC (Centre de

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Une nouvelle étiquette a fait son apparition sur les étals de fruits et légumes des supermarchés : « Zéro résidu de pesticides ». Une initiative qui peut sembler louable, pour des consommateurs de plus en plus soucieux de ce qu’ils mangent. Mais ce n’est pas l’avis de quinze associations environnementales* qui alertent au contraire sur

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Des additifs dans les yaourts, graisses cachées… en passant par le chocolat en poudre qui contient plus de sucre que de cacao, le hors-série qui vient de paraître dans « 60 millions de consommateurs, ces aliments qui nous empoisonnent »  dresse la liste d’une centaine de produits renfermant des additifs théoriquement interdits. Les marques et les noms des produits vendus

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L’alimentation n’en finit pas de susciter des inquiétudes. Après le sucre, le sel, les additifs, la viande rouge, le lait infantile, etc., une étude pointe cette fois du doigt les risques liés à la consommation d’aliments ultra-transformés (AUT). Il s’agit principalement des plats cuisinés, sodas, barres chocolatées, soupes instantanées, pains industriels, etc. L’étude a été

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Il y a deux ans déjà, le 11 février 2016, entrait en vigueur la loi relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le premier bilan semble plutôt satisfaisant. Pour rappel, le texte interdisait aux distributeurs, sous peine d’amende, de rendre impropres à la consommation leurs invendus encore  consommables (notamment en les passant à l’eau

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Des produits fabriqués avec des OGM interdits en France ont été fabriqués et distribués illégalement en Europe. Ils étaient destinés pour à l’alimentation de vaches et de porcs.  L’alerte a été donnée le 28 septembre 2017 par la France après une saisie de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression

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Nutri-score est le modèle d’étiquetage nutritionnel officiel, entré en vigueur le 31 octobre 2017. Le dispositif repose sur le volontariat des professionnels, rien ne les oblige donc à apposer ce logo aux 5 couleurs censé simplifier l’information pour le consommateur. Mais de son côté, l’Alliance 7 (la fédération des produits de l’épicerie et de la

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Le scandale n’en finit pas de faire parler. Les produits infantiles Lactalis ont fait l’objet de trois vagues de rappel (les 2, 10 et 21 décembre 2017) en raison d’une possible contamination par les salmonelles. Les procédures de rappel sont monnaie courante dans la grande distribution, bien souvent sans que le consommateur ne s’en aperçoive.

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En novembre, un groupe d’experts sollicité par le ministère de la Santé a publié un rapport dans lequel il propose des mesures concrètes visant à faciliter les choix vertueux du consommateur. Le Programme national nutrition santé (PNNS), à l’origine de célèbres slogans tels que « manger 5 fruits et légumes par jour » ou encore

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