Alimentation

Un décret publié Journal officiel du 18 novembre permet de compléter la mention « à consommer de préférence avant le ». Cela informera le consommateur sur le fait que le produit reste consommable sans risque sanitaire après cette date. Mieux lutter contre le gaspillage alimentaire Les consommateurs ne comprennent pas toujours bien ce qu’est la

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volaille poulet

La filière de la volaille française, déjà mise à mal par l’épidémie de grippe aviaire, affronte désormais une concurrence des importations non soumises à la réglementation européenne. En effet, après le Brésil et la Thaïlande, l’Ukraine est aujourd’hui un gros pourvoyeur de volailles. Mais le conflit armé qui sévit actuellement empêche la filière ukrainienne d’exporter

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informations Nutri-score

Cela fait plus de 5 ans que le Nutri-score guide le consommateur dans les rayons des supermarchés. Il a émergé grâce à une équipe de chercheurs. Ils ont mis en place un algorithme permettant d’évaluer la balance entre la teneur en éléments positifs et négatifs d’un produit, afin de lui attribuer un score sous forme

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choisir son huile d'olive

Alors que les grandes surfaces connaissent actuellement des pénuries d’huile de tournesol, notamment en raison d’achats massifs, les Français restent des inconditionnels de l’huile d’olive. Les Français consomment près de 110 000 tonnes d’huile d’olive chaque année, selon le ministère de l’Économie. Or ce produit fait aussi l’objet de nombreuses fraudes concernant les appellations et

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produits alimentaires

Après la moutarde et l’huile de tournesol, d’autres aliments de base pourraient disparaître des rayons dans les prochains mois, selon une récente étude de l’institut NielsenIQ sur la disponibilité des produits en grandes surfaces. Dans un entretien accordé au magazine 60 millions de consommateurs, la chargée d’étude Myriam Qadi explique les différentes causes de ces

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nutriscore

Les consommateurs sont de plus en plus exigeants sur la qualité des produits qu’ils consomment. Mais ils sont souvent perdus face à la profusion d’informations sur les emballages. Trop d’informations Les labels, allégations, informations nutritionnelles, affichages environnementaux et mentions valorisantes se côtoient pêle-mêle. Des informations facultatives, ajoutées aux mentions obligatoires, qui ont pour conséquence de

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vente au déballage

Peut-être avez-vous déjà acheté des fruits et légumes auprès d’un vendeur installé en bordure de route. Mais que savez-vous de la provenance de ces marchandises ? Cela ne vous a sans doute pas échappé : dès que les beaux jours reviennent, des étals de fruits et légumes apparaissent en bord de route, particulièrement dans les

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compléments alimentaires curcuma

Des compléments alimentaires à base de curcuma pourraient se révéler néfastes à haute dose. Les autorités sanitaires donnent des conseils de prudence. Le curcuma est une épice culinaire très appréciée, notamment pour ses supposées propriétés digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires. Il existe sur le marché européen et français de nombreux compléments alimentaires contenant du curcuma (ou

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