L’association de défense de consommateurs Familles rurales publie, pour la 18ème année consécutive, son observatoire des prix de produits de consommation courante. Malgré un fort ralentissement de l’inflation en 2024, le nombre de précaires alimentaires demeure considérablement élevé.
L’association Familles rurales a réalisé son enquête sur quatre périodes (février, avril, juin et octobre 2024), dans 138 magasins présents sur 42 départements, grâce à une équipe de 108 « veilleurs consommation ». Ces derniers ont visité 4 types de surfaces de ventes – hypermarchés, supermarchés, hard-discounters et magasins spécialisés bio – et ont relevé le prix de 3 gammes de produits : les marques nationales, les plus bas constatés en magasin, les produits issus de l’agriculture biologique.
11 millions de précaires alimentaires
Ainsi, les relevés ont porté sur 83 produits de consommation courante répartis en fonction des 12 groupes d’aliments référencés au sein du PNNS (Plan National Nutrition Santé).
Malgré une inflation alimentaire à 0 % sur 12 mois entre 2023 et 2024, l’association révèle que les prix ont augmenté en réalité de + 21 % en trois ans (sur la période 2021-2024). Le nombre de précaires alimentaires en France se porte désormais à 11 millions.
Des recommandations alimentaires difficiles à suivre
En outre, la stabilisation globale des prix cache une disparité importante en fonction des catégories de produits : tandis qu’ils baissent de 3,2 % pour la catégorie « viande – œuf – poisson », ils augmentent en parallèle de 11,7 % pour les matières grasses.
La tendance à la baisse globale s’explique par une stabilisation des prix après de fortes hausses en 2022 et 2023. Certains coûts ont retrouvé un équilibre, tels que les charges de structure (comme les emballages) ou encore le carburant. Les prix de l’énergie (gaz et électricité) ont baissé également, bien qu’ils restent élevés et pèsent lourds sur les charges de tous les acteurs des filières alimentaires. Seul le coût du travail a continué à augmenter en 2024.
Pour s’alimenter conformément aux recommandations du PNNS, une famille de 4 personnes (2 adultes et 2 enfants) doit dépenser entre 533 € et 1 292 € chaque mois. Le prix le plus bas correspond au panier le moins varié tandis que le plus élevé concerne le panier « tout bio ».
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Prioriser la santé des consommateurs
Familles rurales déplore que les négociation commerciales – qui ont pris fin en mars dernier – n’aient pas pris davantage en considération les consommateurs. A ce titre, l’association annonce solliciter plusieurs rendez-vous auprès de différents groupes parlementaires « afin, à défaut d’avoir obtenu des avancées de la part de l’exécutif, de les envisager par la voie législative ».
Elle demande également à l’État de « prioriser la santé de ses concitoyens aux intérêts particuliers de grandes entreprises ». Parmi les quelques propositions formulées par l’association :
– Accompagner les consommateurs vers une meilleur composition de leur assiette tout en maitrisant leur budget ;
– Imposer la transparence des marges et taxer lourdement les profits manifestement excessifs ;
– Mettre en œuvre un « Bouclier Qualité Prix » ;
– Impliquer davantage les professionnels de santé pour accompagner les parents dans leur rôle éducatif.
