Alimentation

La Confédération paysanne ainsi que plusieurs associations environnementales dénoncent le manque de transparence et crient aux « OGM [organismes génétiquement modifiés] cachés » concernant les endives. Le responsable de la commission semences du syndicat agricole, Guy Kastler, s’insurge : « Le lieu de production, le nom de la variété, le caractère bio ou pas, on trouve beaucoup d’information sur les

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Le terme « superaliment » renvoie à des aliments tendances auxquels sont prêtées de nombreuses vertus nutritives. Ces promesses sont souvent exagérées comme l’indique le magazine Que Choisir dans un article publié en ligne le 23 janvier 2020. Souvent exotiques, ces « superaliments » vont de pair avec une empreinte carbone importante alors que de nombreuses denrées plus locales

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La loi Egalim, promulguée fin 2018, impose à la restauration collective de s’approvisionner à 50 % en « produits durables et de qualité » dont 20 % issus de l’agriculture biologique à compter du 1er janvier 2022. Rappelant l’importance des cantines scolaires dans la transition vers une alimentation durable, le rapport du groupe de réflexion Terra Nova,

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Les huîtres qui seront ouvertes pendant les fêtes de fin d’année ne sont pas toutes nées en mer. Comme le souligne l’association Nature et Progrès au journal Le Parisien, « depuis plus d’une décennie, elles peuvent naître en écloserie, des bâtiments laboratoires avec des bassins fermés où les parents sont sélectionnés ». L’association pionnière de l’agriculture biologique

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Actuellement, 69 produits à base de glyphosate sont disponibles sur le marché français. L’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a annoncé le 9 décembre 2019 le retrait de 36 de ces produits ainsi que le refus d’autoriser quatre nouveaux produits à la vente. Ils ne pourront plus être distribués

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Les résultats du premier baromètre de la transition alimentaire viennent d’être publiés. Selon cette étude, réalisée par OpinionWay pour Max Havelaar France auprès d’un échantillon de 2 066 personnes, 81 % des Français privilégient les produits « responsables » dans leurs achats alimentaires. Selon la déclaration de Philippe Moati, cofondateur de l’Observatoire société et consommation (Obsoco), au

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Si les consommateurs s’intéressent de plus en plus au bio, ils sont également exigeants et de plus en plus critiques sur l’offre proposée par la grande distribution comme le montrent les résultats du sondage OpinionWay révélés à l’occasion des Assises de l’agriculture biologiques qui se sont tenues le 14 novembre 2019. Menée auprès d’un échantillon

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Les fongicides inhibiteurs de la succinate déshydrogénase, dits SDHI, sont utilisés en agriculture pour lutter contre les champignons et les moisissures. Ils inhibent (bloquent) une enzyme impliquée dans la respiration cellulaire, la succinate déshydrogénase (SDH). Suite à une première alerte de médecins et chercheurs en avril 2018 sur la toxicité potentielle des fongicides SDHI, une étude

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