De plus en plus de fruits et légumes sont étiquetés « sans pesticides » par les marques, suggérant des produits bons pour la santé et l’environnement. Qu’en est-il vraiment ? Depuis quelques années, de nouveaux labels ont fait leur apparition sur les étals de fruits et légumes dans les grandes surfaces. Des allégations telles que
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Le réchauffement climatique pourrait bien affecter notre assiette ! Certains aliments verraient leur goût altéré, quand d’autres deviendraient plus rares et plus chers… Que mangera-t-on demain ? Le réchauffement climatique bouleverse les écosystèmes, ce qui risque d’avoir un impact significatif sur notre régime alimentaire. Quatre facteurs ont été identifiés par le GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental
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Les Français n’ont jamais autant consommé de produits bio. Les agriculteurs sont quant à eux de plus en plus nombreux à se convertir, mais les aides de l’Etat tendent à diminuer… 178 € par an et par personne La consommation de produits bio est en constante augmentation et suscite un réel engouement auprès des Français.
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Les nanomatériaux manufacturés sont utilisés depuis près de 30 ans dans l’industrie, notamment agroalimentaire, pour leurs propriétés spécifiques à la nano-échelle (dimension comprise entre 1 et 100 nanomètres, soit l’infiniment petit). Dans le domaine de l’alimentation, ils sont d’abord utilisés en tant qu’additif (pour améliorer l’aspect et l’appétence d’un produit, en modifiant sa couleur ou
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Alors que l’étiquetage énergétique est largement connu et utilisé, l’étiquetage nutritionnel en revanche peine à se faire une place. Le Nutri-Score (système d’étiquetage nutritionnel à cinq niveaux, allant de A à E et du vert au rouge, établi en fonction de la valeur nutritionnelle d’un produit alimentaire), a été instauré en 2016 mais demeure facultatif.
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La vitamine D est essentielle pour assurer la qualité du tissu osseux et musculaire, mais aussi le renforcement de notre système immunitaire. En cette période de pandémie, ce dernier peut être particulièrement sollicité. Or, avec le confinement, notre exposition au soleil (qui permet de couvrir nos besoins quotidiens) peut s’avérer insuffisante. Ce déficit associé à
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Beaucoup de questions se posent sur les précautions à prendre avec l’alimentation pendant cette période de confinement. Alors que les consignes de sécurité nous imposent de limiter nos contacts, comment nous assurer que nos courses alimentaires ne sont pas vectrices de transmission ? L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail)
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La Confédération paysanne ainsi que plusieurs associations environnementales dénoncent le manque de transparence et crient aux « OGM [organismes génétiquement modifiés] cachés » concernant les endives. Le responsable de la commission semences du syndicat agricole, Guy Kastler, s’insurge : « Le lieu de production, le nom de la variété, le caractère bio ou pas, on trouve beaucoup d’information sur les
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Le terme « superaliment » renvoie à des aliments tendances auxquels sont prêtées de nombreuses vertus nutritives. Ces promesses sont souvent exagérées comme l’indique le magazine Que Choisir dans un article publié en ligne le 23 janvier 2020. Souvent exotiques, ces « superaliments » vont de pair avec une empreinte carbone importante alors que de nombreuses denrées plus locales
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Les ustensiles et la vaisselle en plastique sont de plus en plus décriés. A l’inverse, les articles en bambou n’ont jamais été aussi populaires. Or, comme l’indique un article du magazine 60 millions de consommateurs paru fin janvier, de nombreux produits en bambou ont fait l’objet d’un rappel au cours des derniers mois (articles de
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