Alimentation

ateliers anti-gaspillage alimentaire

L’Eurométropole de Strasbourg a le plaisir de vous proposer deux Escapes Game anti-gaspillage alimentaire, d’une durée d’une heure chacun, le matin du mercredi 19 février 2025. Ces deux ateliers ludiques permettront aux jeunes participant·e·s d’effectuer quelques gestes simples au quotidien pour reconnaitre plus facilement certains aliments et les conserver plus longtemps, ainsi que d’amorcer des

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nutriscore

Alors que les nouvelles règles de calcul du Nutriscore sont établies depuis un an, l’arrêté ministériel permettant sa mise en place n’a toujours pas été publié. En septembre 2023, les nouvelles modalités de calcul du Nutriscore ont été validées par la gouvernance transnationale du Nutriscore (Belgique, France, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne et Suisse). Une mise

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casseroles d'or foodwatch

L’association Foodwatch a passé en revue dans les supermarchés les produits de Noël plébiscités par les consommateurs pour leurs repas de fêtes. Cinq d’entre eux font partie du palmarès des « casseroles d’or » de l’association. Des produits de Noël qui ne tiennent pas leurs promesses Chaque année, Foodwatch recense les produits alimentaires ‘spécial fêtes’, en sélectionne

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chewing-gums

Les Français sont les deuxièmes plus grands consommateurs au monde de chewing-gums, mais rares sont ceux qui connaissent leur composition. Les équipes de France Télévisions ont enquêté dans l’usine d’un des géants du secteur, qui se trouve en Alsace, à Biesheim (Haut-Rhin). Résine synthétique : principal ingrédient du chewing-gum Comme son nom l’indique, le chewing-gum

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produits alimentaires américains

Le magazine Marianne et France Inter ont mené conjointement une enquête sur le dernier scandale alimentaire : des produits alimentaires en provenance des États-Unis, bourrés d’additifs interdits en France et dans l’Union européenne mais qui se trouvent pourtant dans nos rayons. Des confiseries, sodas et autres sauces de grandes marques de multinationales de l’agroalimentaires (Coca-Cola,

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Le film alimentaire étirable est largement répandu dans tous les foyers. Il participe pourtant à la pollution plastique, notamment dans les océans. Quelles alternatives pour s’en passer ? Le film transparent alimentaire a été découvert par accident, en raison d’une erreur de chimie dans un laboratoire dans les années 1930. Toutefois, c’est dans les années 1950

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jus d'orange

En raison de fortes sécheresses ainsi que de la propagation du greening des agrumes (maladie du dragon jaune), la pénurie d’oranges à jus s’accélère pouvant entraîner la disparition de certaines références en rayon ainsi qu’une baisse de la consommation de jus d’orange. Production en chute et prix en hausse Selon les Échos, le prix du

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barres protéinées

Les barres de fruits secs et de céréales avec la mention « protéinées », qui à l’origine étaient plutôt destinées aux sportifs, séduisent désormais de nombreux consommateurs. Mais ont-elles un réel intérêt nutritif ? La magazine « 60 millions de consommateurs » a enquêté sur les barres de céréales protéinées, dont le marché devrait encore progresser de 4,7 % d’ici 2025,

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titres-restaurant

Les restaurateurs exigent la fin de la dérogation permettant d’utiliser les titres-restaurant au supermarché, qui représenterait un manque à gagner pour leurs établissements Instaurés pour la première fois en 1967, les titres-restaurants se présentent sous forme de cartes ou tickets (le plus souvent dématérialisés aujourd’hui) et sont fournis par l’employeur qui en supporte 50 % du

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