La sardine est un aliment plutôt banal, présent dans la majorité des placards et apprécié pour ses qualités nutritionnelles à moindre coût. Mais depuis plusieurs semaines, elle fait l’objet d’un véritable phénomène de mode sur les réseaux sociaux, entraînant une explosion des ventes. Une multitude de recettes prolifère dans les rayons (citron, tomate, moutarde, piment
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Depuis le 4 mai 2026, tous les étudiants peuvent bénéficier d’un repas à 1 € dans les points de restauration du Crous. Une mesure auparavant réservée aux boursiers et aux étudiants en situation de précarité, désormais généralisée. Mais ce qui semble être un dispositif social juste inquiète les syndicats qui craignent au contraire une hausse de
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Le bien vieillir passe généralement par le maintien de l’autonomie le plus longtemps possible. Or, une mauvaise alimentation peut aggraver les fragilités qui accompagnent le vieillissement. Dans une étude, le Crédoc met en lumière les effets délétères de la solitude des seniors sur leur équilibre alimentaire et les difficultés rencontrées par les aidants auprès de
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La hausse des prix dans l’alimentation n’épargne pas les plats cuisinés. Mais selon une enquête de la DGCCRF, certains opérateurs de l’agroalimentaire adoptent des pratiques non conformes pour préserver leurs marges. 51 % d’anomalies au stade de la transformation La DGCCRF (Répression des fraudes) a mené une enquête en 2024 auprès de 248 établissements et
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Les Français sont massivement exposés au cadmium, un métal toxique présent dans de nombreuses denrées telles que les céréales, le pain, les pâtes, les pommes de terre et le riz. En cause, l’usage d’engrais phosphatés dans l’agriculture. Selon l’Anses, une action politique et agricole coordonnée est nécessaire pour prévenir une crise sanitaire majeure à long
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Le magazine 60 Millions de Consommateurs dénonce l’inefficacité des récentes politiques européennes face aux risques sanitaires posés par les produits ultra-transformés et la malbouffe. Faire peser la responsabilité sur les seuls consommateurs ne suffit pas Les aliments trop gras, trop sucrés et ultra-transformés sont à l’origine de nombreuses maladies cardio-vasculaires. Si le « Plan Cœurs sûrs« ,
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Une série d’analyses réalisées par la coordination européenne d’ONG environnementales, PAN Europe, sur 59 échantillons de pommes prélevées dans 13 pays d’Europe révèle que 85 % d’entre elles étaient contaminées par des cocktails de pesticides. Une contamination généralisée L’Europe s’est penchée sur les effets d’une combinaison de pesticides sur la sécurité alimentaire, dans le cadre d’une enquête (en anglais) menée par le PAN Europe (Pesticide Action Network
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Alors que le secteur du bio a connu des années noires, avec un recul de 5 % des ventes et la fermeture de plus de 500 points de vente en France en 2022 et 2023, les produits bios ont de nouveau la cote auprès des consommateurs. Toutefois, cette amélioration est précaire, les producteurs demeurant dans l’incertitude
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Après les boissons probiotiques (kéfir, kombucha…), la nouvelle mode est aux boissons prébiotiques, dont les fabricants vantent les vertus digestives. Ont-elles un réel intérêt nutritionnel ? Le magazine « 60 millions de consommateurs » s’est penché sur les boissons prébiotiques dans son numéro de janvier 2026. Ces nouveaux sodas comportent des fibres solubles non digestibles, censées stimuler
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Selon deux récentes études de l’Inserm, publiées dans BMJ et Nature Communications, certains conservateurs alimentaires (sulfites, nitrites, sorbates) augmenteraient les risques de cancer et de diabète. Les conservateurs alimentaires sont des additifs qui permettent de prolonger la durée de vie des aliments. Ils sont présents dans de nombreux produits transformés tels que les charcuteries industrielles,
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