Les autorités sanitaires recommandent aux personnes les plus fragiles de ne pas consommer de lait cru ni de fromages au lait cru, à l’exception des fromages à pâte pressée cuite (Comté, Gruyère, Emmental, Beaufort…). Mais que dit réellement la science sur les effets du lait cru et des fromages fermiers sur la santé ?
Pour tenter de répondre à cette question, l’Association des Producteurs de Munster Fermiers et autres Produits Laitiers (APMF) vous invite à une conférence exceptionnelle consacrée à la consommation de lait cru et de fromages fermiers. Un temps d’échanges qui permettra de croiser les regards de la recherche, de la santé publique et des filières agricoles autour du sujet.
Présentation des résultats d’une large étude
À cette occasion, le Docteur Amandine Divaret-Chauv eau, de l’Unité d’allergologie pédiatrique du CHRU de Nancy, présentera les résultats de l’étude européenne PATURE. Menée dans cinq pays européens auprès de 1 133 enfants qui ont été suivis de leur naissance jusqu’à l’âge de 18 ans, cette étude compare notamment les enfants ayant grandi dans un environnement d’élevage bovin avec ceux issus d’un milieu non agricole.
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Quels enseignements cette étude met-elle en évidence ? Quels liens entre environnement agricole, consommation de lait cru et santé ? Venez découvrir les résultats et participer au débat !
📅 Jeudi 23 juillet 2026 -14h00
🕘 À la Chambre d’Agriculture des Vosges – Épinal
📌 Événement gratuit et ouvert à toutes et à tous
À l’heure où l’approvisionnement en produits locaux, la restauration en établissements traditionnels, scolaires ou médico-sociaux constituent un véritable enjeu de territoire et de santé publique, cette rencontre sera l’occasion de comprendre les connaissances scientifiques disponibles, de partager des points de vue, de poser des questions et d’aborder les enjeux liés à l’alimentation locale et aux produits fermiers.
- Informations et inscriptions : Lisa Sigala 📞 06 03 57 55 45 ✉️ sigala@vosges.chambagri.fr
