Bien que les écarts de prix entre les produits alimentaires bio et conventionnels se réduisent, les Français délaissent les produits biologiques en grande majorité pour des raisons économiques. Dans l’ensemble, à cause de l’inflation, les Français ont augmenté leurs dépenses tout en réduisant leur consommation alimentaire (selon les chiffres de l’Agence bio, la consommation alimentaire
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