Les barres de fruits secs et de céréales avec la mention « protéinées », qui à l’origine étaient plutôt destinées aux sportifs, séduisent désormais de nombreux consommateurs. Mais ont-elles un réel intérêt nutritif ? La magazine « 60 millions de consommateurs » a enquêté sur les barres de céréales protéinées, dont le marché devrait encore progresser de 4,7 % d’ici 2025,
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