Si le soleil colore naturellement les fruits, les industriels peuvent avoir recours à des procédés visant à les colorer en vue d’orienter les choix des consommateurs. La peau colorée des fruits assure la maturité de la plante et attire autant les animaux dans la nature que les consommateurs sur les étals. Certes, elle est un
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L’association de consommateurs Familles Rurales publie, pour la 18e année consécutive, son Observatoire des prix des fruits et légumes. Menée du 7 au 22 juin 2024, l’enquête porte sur 9 fruits et 10 légumes issus de l’agriculture conventionnelle et de l’agriculture biologique. Près de 91 veilleurs consommation ont relevé les prix dans 42 départements et
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Selon les données d’Eurostat*, le prix des produits alimentaires en France sont plus chers de 7,6 % par rapport à la moyenne des 27 pays de l’Union européenne en 2023. L’écart s’est réduit en trois ans (la différence était de 15 % en 2020), mais demeure élevé. Les produits alimentaires les plus onéreux dans l’Hexagone
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Les fruits et légumes de l’agriculture conventionnelle contiennent de nombreux polluants persistants, dits polluants éternels… Même ceux cultivés en France. Les PFAS* sont des substances chimiques résistantes et persistantes dans l’environnement et l’organisme. Elles contaminent de nombreux milieux, notamment l’eau, comme évoqué dans un précédent article. Les fraises et les endives sont les plus touchées
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La Commission européenne souhaite exempter les fruits et légumes « moches » des normes de commercialisation. Lutter contre le gaspillage alimentaire En vue de lutter contre le gaspillage alimentaire, la Commission européenne a proposé d’exempter les fruits et légumes présentant des défauts des normes de commercialisation en vente directe aux consommateurs. Selon le règlement (UE) n° 1308/2013
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Alors que le bio avait le vent en poupe ces dernières années, aujourd’hui c’est la douche froide. Selon le magazine Bio Linéaires, près de 200 magasins bio ont fermé en 2022. Par ailleurs, une enquête de NielsenIQ révèle que les ventes de produits bio ont reculé de 7,4 % en grandes surfaces cette même année.
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