Pour se prémunir des réservations non honorées, notamment de la part de groupes, de nombreux restaurants demandent désormais un acompte ou une empreinte bancaire aux clients. La pratique est de plus en plus courante (notamment à Strasbourg) : des restaurateurs demandent le versement d’un acompte ou l’empreinte bancaire lors de la réservation d’une table, en
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Les restaurateurs exigent la fin de la dérogation permettant d’utiliser les titres-restaurant au supermarché, qui représenterait un manque à gagner pour leurs établissements Instaurés pour la première fois en 1967, les titres-restaurants se présentent sous forme de cartes ou tickets (le plus souvent dématérialisés aujourd’hui) et sont fournis par l’employeur qui en supporte 50 % du
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Les consommateurs sont aujourd’hui davantage informés sur l’impact de leur alimentation sur la santé et l’environnement grâce à différents dispositifs, tels que le Nutri-score ou le Planet–score (qui pourrait prochainement figurer sur différents produits) par exemple. En revanche, difficile de savoir ce qu’il en est des établissements de restauration. Un score pour améliorer les pratiques
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