Le terme « superaliment » renvoie à des aliments tendances auxquels sont prêtées de nombreuses vertus nutritives.
Ces promesses sont souvent exagérées, comme l’indique le magazine Que Choisir dans un article publié en ligne le 23 janvier 2020. Souvent exotiques, ces « superaliments » vont de pair avec une empreinte carbone importante. Pourtant, de nombreuses denrées plus locales disposent de caractéristiques similaires sur le plan nutritionnel.
Des vertus toutes relatives
La baie de goji, principalement produite en Chine, est par exemple vantée pour ses propriétés antioxydantes. Il n’est pourtant jamais rappelé que celles-ci sont équivalentes à celles de la groseille ou la figue… Et inférieures à celles de la sauge ou de la marjolaine !
De la même manière, la graine de chia, originaire du Mexique, est de plus en plus présente dans nos assiettes en raison de sa richesse en oméga 3. Or, les graines de lin ou de chanvre, qui sont cultivées en France, en sont aussi des sources importantes.
De manière générale, il est important de ne pas oublier que les apports de ces « superaliments » ne peuvent se suffire à eux-mêmes. Ils doivent être envisagés dans le cadre de la consommation alimentaire globale des individus.
Superaliment n’est pas médicament
Dans cette lignée, Que choisir rappelle qu’aucun « superaliment », même vendu sous la forme de complément alimentaire, n’est un médicament et qu’il n’a pas vocation à soigner.
Une étude de la Répression des fraudes (DGCCRF), menée entre 2016 et 2017, avait d’ailleurs constaté de nombreuses allégations de santé non conformes sur ces produits. Elle montrait notamment que 13 % des sites internet qui proposaient des compléments alimentaires faisaient usage de mentions thérapeutiques interdites : « contre l’hypertension artérielle », « protection contre le cancer » ou encore « guérit les ulcères à l’estomac ». Si vous souhaitez vous en procurer, il est donc préférable de privilégier « les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés (en magasin avec un fabricant bien identifié) ».
