On utilise les arômes de fumée pour donner un goût typique aux aliments transformés sans recourir au fumage traditionnel. Ils se trouvent notamment dans les sauces barbecues, chips, pizzas, saucisses, lardons, plats préparés… On les obtient par deux types de procédé : soit primaire par la liquéfaction de fumée de bois qui sera ensuite filtrée
lire la suite
Artisans du Monde, organisation pionnière du commerce équitable en France, célèbre cette année son 50e anniversaire. L’association a pour objet de faire rimer justice sociale et justice environnementale. Depuis sa création en 1974, elle œuvre sans relâche pour promouvoir un système commercial plus juste et écologique. Elle soutient ainsi des milliers de producteurs et productrices
lire la suite
Les Français consomment chaque année près de 20 000 tonnes de savon de Marseille, réputé pour ses qualités nettoyantes (tant pour les surfaces et la vaisselle que pour le linge), mais aussi cosmétiques. Pourtant, il est difficile de trouver un vrai savon de Marseille, dont la recette originelle comporte 72% d’huile d’olive, de la saumure,
lire la suite
Des chercheurs et des chercheuses, regroupés au sein de l’Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren-Cress)*, ont réalisé une étude de cohorte. Ils ont observé plus de 100 000 adultes sur une durée de 15 ans. Leur objectif était d’étudier les liens possibles entre habitudes d’apports alimentaires en additifs émulsifiants et survenue de diabète de
lire la suite
Voici ce que révèle le 5ème baromètre de la Solidarité, résultat de l’enquête sur les dons aux associations menée par Ipsos pour Les Apprentis d’Auteuil. L’institut a enquêté auprès d’un échantillon représentatif de la population française ainsi qu’auprès d’un échantillon de Français disposant de « très hauts revenus ». Ces derniers, dont les revenus s’élèvent à 120
lire la suite
L’Observatoire National de la Sécurité Électrique (ONSE) a publié son dernier baromètre dans lequel il dresse un constat alarmant. En effet, deux installations électriques domestiques sur trois de plus de 15 ans présentent au moins un défaut de sécurité… Prises de terre défectueuses, branchements dangereux sur une multiprise ou une rallonge, ou encore prise dans
lire la suite
Le 8 avril 2024, la Banque de France a publié une enquête sur l’endettement immobilier des ménages de la zone euro. Les banques centrales de l’Eurosystème y étudient l’évolution de cet endettement en fonction des revenus, entre 2010 et 2021. Un endettement qui fluctue en fonction des pays En Allemagne, les prix de l’immobilier ont
lire la suite
Le printemps est habituellement propice aux cueillettes de plantes sauvages. Mais la confusion entre deux espèces peut amener à de graves intoxications. C’est le cas avec le colchique (Colchicum autumnale), souvent confondu avec l’ail des ours (Allium ursinum) – voire avec le poireau sauvage (Allium polyanthum). Ces trois plantes poussent dans les sous-bois, mais les
lire la suite
France Assos Santé Grand Est organise les 3e assises régionales des représentants des usagers (RU) Grand Est. L’édition s’intitule « La santé dans mon territoire : RU mobilisons-nous ! ». À cette occasion, France Assos Santé convie : tous les représentants des usagers, quel que soit leur mandat* ; les présidents d’associations ou tout acteur associatif du
lire la suite
La Répression des fraudes (DGCCRF) met en garde contre certains accessoires de coupe pour débroussailleuses. Il s’agit d’appareils de coupe avec fléaux, encore commercialisés bien qu’interdits depuis plus de 10 ans. Accessoires de coupe à haut risque Les débroussailleuses portatives sont des appareils de jardinage motorisés. Elles permettent de défricher la végétation dans des endroits
lire la suite
