Le cadmium est un métal lourd naturellement présent dans les sols qui inquiète les autorités sanitaires aujourd’hui. De nombreux aliments sont contaminés, en particulier le chocolat. Parmi les produits alimentaires les plus contaminés au cadmium se trouvent les abats, les coquillages et produits de la mer, les algues, les produits à base de céréales (pain,
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Le géant de l’agroalimentaire « Mars » vient d’annoncer un partenariat avec une entreprise spécialisée dans la génétique des plantes. Son objectif est de s’assurer qu’elle n’aura plus de problèmes d’approvisionnement de cacao. « Mars » est le leader mondial de la confiserie chocolatée avec plus de 50 milliards de dollars de chiffre d’affaires. Parmi les marques connues du
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En 2023, la DGCCRF a mené une enquête nationale sur 646 établissements proposant des plats livrés à domicile. Cette enquête a révélé des pratiques trompeuses courantes : 21 % des établissements de restauration contrôlés étaient en infraction. Les agents de la DGCCRF ont effectué des contrôles à la fois dans des établissements de restauration traditionnels
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Huile d’olive, truffes, café, miel, épices, confitures…, de nombreux produits alimentaires haut de gamme, à forte valeur ajoutée ont été contrôlés par la DGCCRF, qui a relevé de nombreux manquements. La DGCCRF a mené une enquête en 2022 sur les produits alimentaires à forte valeur ajoutée comme l’huile d’olive, le miel, les chocolats, les cafés
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Des pastilles effervescentes destinées à aromatiser l’eau du robinet promettent de favoriser une meilleure hydratation. Certaines se retrouvent même en pharmacie. Sont-elles vraiment intéressantes pour la santé ? Le magazine « 60 millions de consommateurs » a enquêté sur les pastilles effervescentes qui sont vendues sous les marques Qwetch, Lxir, Hydrology, Waterdrop, Air up et Panda tea.
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Les substituts au sel de table sont proposés pour réduire les apports en sodium dans le cadre d’un régime sans sel. Mais les produits à base de potassium peuvent présenter des risques pour la santé de populations spécifiques (insuffisants cardiaques et rénaux, hypertendus, diabétiques, sujets âgés…). L’Organisation mondiale de la santé (OMS) estime qu’1,9 million
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L’Europe abrite 24 000 mégafermes, dont plus de 3 000 en France. Ce mode d’élevage intensif est amené à se développer davantage ; pourtant, il est décrié en raison de ses impacts écologiques et économiques. Selon une enquête menée par Agtivist (en anglais), un consortium de journalistes européens, plus de 24 000 mégafermes ont été
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Si l’acte de manger répond avant tout à un besoin métabolique, l’alimentation est également le reflet de notre identité, de notre culture, mais aussi de notre rapport au plaisir. Une récente étude dresse le portrait alimentaire des Français et révèle une profonde mutation dans la mesure où l’acte de se nourrir cristallise aujourd’hui toutes les
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Des tests effectués par « 60 millions de consommateurs » révèlent la présence de pesticides en trop grand nombre mais également d’insectes et de poils dans certaines épices et herbes aromatiques. Les Français sont les troisièmes plus gros consommateurs d’épices en Europe, derrière les Allemands et les Belges. En dix ans, notre consommation a augmenté de 30
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Fruit préféré des Français, la banane pourrait-elle disparaître de nos étals ? Les pays producteurs sont de plus en plus touchés par les aléas climatiques, qui mettent en péril toute la filière. Sècheresse et maladies déciment les bananes La banane est le fruit le plus consommé dans le monde. Les deux tiers des régions productrices
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