Les substituts au sel de table sont proposés pour réduire les apports en sodium dans le cadre d’un régime sans sel. Mais les produits à base de potassium peuvent présenter des risques pour la santé de populations spécifiques (insuffisants cardiaques et rénaux, hypertendus, diabétiques, sujets âgés…). L’Organisation mondiale de la santé (OMS) estime qu’1,9 million
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L’Europe abrite 24 000 mégafermes, dont plus de 3 000 en France. Ce mode d’élevage intensif est amené à se développer davantage ; pourtant, il est décrié en raison de ses impacts écologiques et économiques. Selon une enquête menée par Agtivist (en anglais), un consortium de journalistes européens, plus de 24 000 mégafermes ont été
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Si l’acte de manger répond avant tout à un besoin métabolique, l’alimentation est également le reflet de notre identité, de notre culture, mais aussi de notre rapport au plaisir. Une récente étude dresse le portrait alimentaire des Français et révèle une profonde mutation dans la mesure où l’acte de se nourrir cristallise aujourd’hui toutes les
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Des tests effectués par « 60 millions de consommateurs » révèlent la présence de pesticides en trop grand nombre mais également d’insectes et de poils dans certaines épices et herbes aromatiques. Les Français sont les troisièmes plus gros consommateurs d’épices en Europe, derrière les Allemands et les Belges. En dix ans, notre consommation a augmenté de 30
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Fruit préféré des Français, la banane pourrait-elle disparaître de nos étals ? Les pays producteurs sont de plus en plus touchés par les aléas climatiques, qui mettent en péril toute la filière. Sècheresse et maladies déciment les bananes La banane est le fruit le plus consommé dans le monde. Les deux tiers des régions productrices
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Le chocolat de Dubaï et le matcha sont deux produits aujourd’hui à l’origine d’un véritable phénomène de mode sur les réseaux sociaux. Mais cette situation entraîne une surconsommation au niveau mondial et, de fait, une forte tension sur le marché des matières premières. Chocolat de Dubaï : Des réseaux sociaux aux rayons des grandes surfaces
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Boisson présentée comme énergisante, populaire dans les Antilles, la Vody est désormais disponible en France métropolitaine. Le marketing cible surtout les jeunes alors qu’elle contient de l’alcool fort. La Vody se présente dans des canettes au design coloré et aux saveurs tropicales. Fabriquée en Allemagne, cette boisson est très populaire en Afrique et en Outre-mer
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L’association de défense de consommateurs Familles rurales publie, pour la 18ème année consécutive, son observatoire des prix de produits de consommation courante. Malgré un fort ralentissement de l’inflation en 2024, le nombre de précaires alimentaires demeure considérablement élevé. L’association Familles rurales a réalisé son enquête sur quatre périodes (février, avril, juin et octobre 2024), dans
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Lancé en mars 2024, ce nouveau logo est destiné à indiquer l’origine géographique des trois principales matières agricoles entrant dans la composition d’un produit alimentaire. Aujourd’hui, seules quelques marques jouent le jeu. Le logo Origin’Info commence à faire son apparition sur les emballages de denrées alimentaires. Il se présente sous la forme d’un rectangle blanc,
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Le CRÉDOC (Centre de Recherche pour l’Étude et l’Observation des Conditions de Vie) a réalisé une enquête “Comportements et attitudes alimentaires en France” entre 2021 et 2023. Elle révèle que les ménages précaires ont une alimentation moins diversifiée mais également une moins bonne connaissance des recommandations alimentaires de santé publique que la moyenne. 10 %
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