Après de nombreux autres produits alimentaires, tels que le cacao, le café ou le riz, le sucre connaît une flambée de son prix, à son plus haut niveau depuis 2011. En cause, les épisodes de sécheresse qui ont touché l’Inde et la Thaïlande, deux des plus gros pays exportateurs, accentués par le phénomène El Niño
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Dans un rapport publié en mars dernier, le Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE) dresse un bilan alarmant… En 2019, 931 millions de tonnes de nourriture ont été jetées dans la poubelle des ménages, des grossistes, des restaurants et autres services alimentaires à travers le monde. « Ce poids est à peu près l’équivalent
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