Le cadmium est un métal lourd naturellement présent dans les sols qui inquiète les autorités sanitaires aujourd’hui. De nombreux aliments sont contaminés, en particulier le chocolat. Parmi les produits alimentaires les plus contaminés au cadmium se trouvent les abats, les coquillages et produits de la mer, les algues, les produits à base de céréales (pain,
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Le cadmium est un métal qui s’accumule dans l’organisme principalement via l’alimentation et dont les niveaux sont particulièrement élevés chez les adultes et les enfants en France par rapport à d’autres pays. Le cadmium présent dans les engrais Dans une lettre ouverte publiée le 5 juin dernier, les Unions régionales des professionnels de santé-Médecins libéraux
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