Le printemps est habituellement propice aux cueillettes de plantes sauvages. Mais la confusion entre deux espèces peut amener à de graves intoxications. C’est le cas avec le colchique (Colchicum autumnale), souvent confondu avec l’ail des ours (Allium ursinum) – voire avec le poireau sauvage (Allium polyanthum). Ces trois plantes poussent dans les sous-bois, mais les
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Chaque année, la période des fêtes est propice à des incidents qui vont des petits désagréments aux accidents les plus graves : intoxications alimentaires, ingestion de petits objets… L’Anses délivre 4 conseils pour éviter tout risque et passer les fêtes sereinement. Maintenir les piles bouton hors de la portée des enfants Montres, appareils photos, jouets
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Les produits dérivés du tabac, produits connexes* et autres arômes, se diversifient et touchent un public particulièrement jeune. Ils regroupent notamment du tabac à chauffer, des sachets de nicotine et des billes aromatiques. Nouveaux usages du tabac Les sachets de nicotine sans tabac sont apparus récemment. Ils se composent de fibres de polymères imprégnées de
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Utilisée pour son pouvoir sucrant, la réglisse est présente dans de nombreux produits comme les bonbons, chewing–gums, snacks, produits de boulangerie, glaces et sorbets. Elle entre également dans la composition de boissons gazeuses et sirops, boissons alcoolisées à base d’extraits de réglisse (pastis, ouzo, raki…), pastis sans alcool, bières ou encore compléments alimentaires. Pourtant, consommée
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La pratique du « cake design » est de plus en plus populaire en France. Elle consiste à décorer des gâteaux avec de la pâte à sucre pour en faire des œuvres d’art. L’utilisation de poudres dorées, argentées et cuivrées permet d’apporter un aspect métallisé aux pâtisseries ou leur support. Vendues en boutiques spécialisées et
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Le monoxyde de carbone est la première cause de mortalité par intoxication en France. Près de 4 000 personnes en sont victimes chaque année. L’augmentation des coûts de l’énergie fait craindre une hausse des intoxications cet hiver. En effet, certaines personnes sont susceptibles de se tourner vers des moyens de fortune pour se chauffer :
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L’Alsace est bien loin des plages bretonnes et les algues ne font guère partie de notre patrimoine culinaire. Pourtant, elles sont de plus en plus faciles à trouver et à consommer. Quels en sont les bienfaits ? Y a-t-il des précautions à prendre ? Les algues sont très répandues en Asie mais leur consommation reste
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