
L’orthorexie est un trouble alimentaire qui se caractérise par une obsession du « manger sain » au point de s’en rendre malade. Un terme encore peu connu en France (bien qu’entré dans le dictionnaire en 2012), mais déjà bien identifié et conceptualisé dans les années 90 aux États-Unis. Les États généraux de l’alimentation, lancés le
lire la suite