La loi anti–gaspillage pour une économie circulaire fixe l’objectif de réduire de moitié le gaspillage alimentaire. cet objectif est à atteindre d’ici 2025 pour les secteurs de la distribution et de la restauration collective. Et, concernant ceux de la consommation, la production, la transformation et la restauration, il est à atteindre d’ici 2030 . Ainsi,
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La traditionnelle chasse aux œufs se déroule ce week–end et les Français sont friands de chocolat de Pâques. Selon le Syndicat du chocolat, les ventes en 2021 se sont élevées à 319 millions d’euros. Si, en 2022, plusieurs scandales sanitaires ont ébranlé Ferrero, la société qui fabrique les chocolats Kinder, ces derniers sont désormais de
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Chaque année, l’arrivée du printemps signe aussi le retour des désagréments pour les personnes allergiques aux pollens. Ce phénomène a tendance à se produire de plus en plus tôt et plus intensément à la faveur du changement climatique. Celui-ci engendre en effet des hivers doux propices à la concentration des pollens dans l’air. Un « rapport
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Après le phénomène de « shrinkflation« (traduit par « réduflation »), procédé marketing qui consiste à réduire la quantité d’un produit sans en modifier le prix, les consommateurs sont susceptibles de subir la « cheapflation ». « Cheap » est un mot anglais qui signifie « bas de gamme ». Ce concept issu des États-Unis désigne la propension des industriels de l’agroalimentaire à remplacer des
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