On utilise les arômes de fumée pour donner un goût typique aux aliments transformés sans recourir au fumage traditionnel. Ils se trouvent notamment dans les sauces barbecues, chips, pizzas, saucisses, lardons, plats préparés… On les obtient par deux types de procédé : soit primaire par la liquéfaction de fumée de bois qui sera ensuite filtrée
lire la suite
Des chercheurs et des chercheuses, regroupés au sein de l’Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren-Cress)*, ont réalisé une étude de cohorte. Ils ont observé plus de 100 000 adultes sur une durée de 15 ans. Leur objectif était d’étudier les liens possibles entre habitudes d’apports alimentaires en additifs émulsifiants et survenue de diabète de
lire la suite
Le printemps est habituellement propice aux cueillettes de plantes sauvages. Mais la confusion entre deux espèces peut amener à de graves intoxications. C’est le cas avec le colchique (Colchicum autumnale), souvent confondu avec l’ail des ours (Allium ursinum) – voire avec le poireau sauvage (Allium polyanthum). Ces trois plantes poussent dans les sous-bois, mais les
lire la suite
Chaque année, il se vend près de 11 millions de flacons de vernis en France. Sa composition de base est toujours la même : nitrocellulose (agent filmogène), résine (adhérence et brillance), plastifiants, solvants, diluants, pigments… Bien que sa qualité tende à s’améliorer. Vernis à ongles et substances controversées Il existe désormais sur le marché des
lire la suite
Aujourd’hui, la publicité se limite aux médicaments d’automédication, tels que l’ibuprofène. Mais pour Pierre-Olivier Variot, président de l’Union des syndicats de pharmaciens d’officine (USPO) : « La publicité pour des médicaments, ça ne devrait pas exister. Même pour l’automédication. Ce ne sont pas des biens de consommation comme les autres. » Effets indésirables et publicité
lire la suite
Le Comité Grand Est de l’APPA invite le grand public à sa prochaine conférence-débat, dont le sujet sera : « Les polluants éternels : risques et solutions ». Rendez-vous à la salle Yapaecole à Kolbsheim (8 rue de la Division Leclerc) le jeudi 18 janvier 2024 à 20h. La conférence est en accès libre. Le Docteur Elodie Guigon (Maître
lire la suite
Dans un avis rendu le lundi 23 octobre dernier, l’Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) déconseille fortement la prise de comprimés contre le rhume. Il s’agit notamment de tous les médicaments vasoconstricteurs à base d’une molécule appelée pseudoéphédrine, ingérés par voie orale. Actifed, Dolirhume, Nurofen Rhume, Humex ou encore
lire la suite
Les produits cosmétiques contiennent des allergènes. Il s’agit de composants de parfums susceptibles de provoquer des réactions cutanées, oculaires ou respiratoires. Plus de 2000 substances sont ainsi utilisées. Les risques concerneraient, selon différentes estimations, entre 4 et 40 millions de personnes dans l’Union européenne. Les allergènes utilisés en cosmétique Jusqu’à maintenant, seuls 26 allergènes devaient
lire la suite
Selon les informations du GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat), la fréquence des canicules devrait doubler d’ici 2050. Des périodes de forte chaleur qui rendent certains logements presque inhabitables. L’Insee indique par ailleurs qu’un habitant sur sept vit dans un territoire qui sera exposé à plus de 20 journées anormalement chaudes par été
lire la suite
La saison estivale démarre et de nombreux vacanciers s’apprêtent à rejoindre leur lieu de villégiature. Or le littoral français est en proie à des problèmes de qualité des eaux de baignade. Ces problèmes résultent principalement de la prolifération d’algues : algues vertes en Bretagne, microalgues Ostreopsis sur la côte basque, ou encore sargasses dans les
lire la suite
