Après un boom des circuits-courts au début de la crise sanitaire, les Français semblent s’en détacher tout en continuant à les plébisciter. À la suite du premier confinement, les habitudes de consommation semblaient se transformer, avec un essor des achats en circuits-courts et une volonté des Français de consommer plus responsable. Deux ans plus tard,
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De nombreux dispositifs de restauration mobile permettent de manger sur le pouce. Mais gare à la qualité des produits et l’hygiène. Les consommateurs ont aujourd’hui accès à une multitude de choix pour se restaurer rapidement. Les dispositifs de restauration mobile se sont développés ces dernières années et connaissent un succès grandissant : food-truck, baraques à
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Des boissons sans alcool, mais qui ressemble en tout point à leur version alcoolisée, fleurissent sur le marché. Elles font craindre un glissement vers l’alcool des plus jeunes et personnes dépendantes. « Dry january » de plus en plus populaire Depuis 2013, le mois de janvier est associé au « dry january » (Janvier sec, c’est-à-dire sans
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En 2021, l’indice de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) des prix alimentaires a atteint en moyenne 125,7 points, soit une hausse de 28,1 % par rapport à 2020. En décembre 2021, les prix étaient en baisse de 0,9 % par rapport au mois précédent. Une baisse qui concernait principalement les huiles
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Les clients ont la possibilité d’utiliser leurs propres contenants pour les plats et boissons à emporter. Mais peu d’entre eux le savent… de même que les professionnels de la restauration. Tous les restaurateurs concernés La loi AGEC, relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire, vise notamment à limiter les déchets. Depuis
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Vrac : étude sur les prix en France L’achat de produits en vrac est de plus en plus répandu parmi les consommateurs, et pas uniquement chez les citadins aisés. Selon une étude de Réseau Vrac et de l’Institut Nielsen menée en décembre 2020, quatre foyers sur dix achèteraient du vrac dont la moitié de façon
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Des produits issus de l’agriculture biologique au prix de gros, 25 à 50 % moins chers qu’en magasin, c’est la promesse des épiceries bio en ligne. Les plateformes Aurore Market, La Fourche, et Kazidomi se partagent le marché. Comment fonctionnent-elles ? Est-ce réellement avantageux ? Les consommateurs sont de plus en plus sensibles au contenu
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Les consommateurs sont de plus en plus sensibles à la provenance des denrées alimentaires qu’ils achètent, notamment à « l’origine France ». Ils sont nombreux à vouloir privilégier le local et la production française, ce qui n’échappe pas aux as du marketing. C’est ainsi que des symboles tels que le drapeau tricolore ou la carte de France
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Le mal de gorge est très répandu durant la période hivernale et est le plus souvent bénin. Il est provoqué par une infection virale dont le paracétamol est le seul à avoir prouvé son efficacité. Les pastilles pour la gorge, vantées dans toutes les publicités et vendues en officines, sont la plupart du temps inutiles.
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Les « premix » sont des boissons à base d’alcool et de jus (ou de sirop) mélangés. Des boissons souvent très sucrées pour couvrir le goût de l’alcool ou encore à base de vins comme le blanc pêche, le rosé fraise ou le rosé pamplemousse. Or, bien qu’elles soient attractives, ces boissons restent alcoolisées et doivent donc
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