
Les professionnels la prédisent depuis plusieurs mois ; la pénurie du beurre est à présent bien installée. Certains supermarchés sont même en rupture de stock. En cause, une hausse de la demande couplée à une production peu dynamique. D’après la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), la consommation de beurre a augmenté
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