La loi EGalim* était jugée insuffisante par les professionnels du secteur. Une nouvelle proposition de loi, dite EGalim 2, vient donc d’être adoptée en première lecture par les députés. Elle vise notamment à améliorer la rémunération des agriculteurs. Mais son article 4 pourrait avoir des effets sur l’étiquetage de l’origine des produits dans les aliments
lire la suiteEn France, la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire prévoit la fin de tous les emballages en plastique à usage unique d’ici 2040. La vaisselle en fibre de bambou, souvent utilisée comme alternative au plastique jetable, est additionnée de résines plastiques (mélamine-formaldéhyde). Et cela peut se révéler néfaste pour la santé. Une vaisselle de mauvais
lire la suiteL’Alsace est bien loin des plages bretonnes et les algues ne font guère partie de notre patrimoine culinaire. Pourtant, elles sont de plus en plus faciles à trouver et à consommer. Quels en sont les bienfaits ? Y a-t-il des précautions à prendre ? Les algues sont très répandues en Asie mais leur consommation reste
lire la suiteDans son dernier numéro, le magazine 60 millions de consommateurs analyse les boissons rafraîchissantes stars de l’été, à savoir les eaux aromatisées et thés glacés. Elles s’affichent moins sucrées et plus naturelles que les sodas classiques, pourtant, elles ne tiennent pas toutes cette promesse. Boissons sucrées mises à l’amende La « taxe soda », entrée
lire la suiteDes cuisines sans salle, ni service mais uniquement dédiées à la livraison, les « dark kitchens » se multiplient à la faveur de la crise sanitaire. Un bouleversement dans le monde de la restauration traditionnelle. Pour le meilleur ou pour le pire ? Le couvre-feu, les confinements et la fermeture des restaurants ont conduit les
lire la suiteLe 20 mai dernier, neuf ONG (dont Générations futures) ont lancé une alerte sur les produits chimiques contenus dans les conditionnements d’aliments « prêts à emporter ». Il s’agit des polyfluoroalkylées ou composés fluorés (PFAS), qui permettent aux emballages de résister à l’eau et aux graisses sans se déliter. Ils sont également utilisés dans de
lire la suiteLe 4 mai dernier, les Etats membres de l’Union européenne (UE) ont approuvé la proposition de la Commission européenne autorisant l’utilisation de vers de farine jaunes séchés comme « nouvel aliment ». C’est la première fois qu’un insecte fait l’objet d’une autorisation de mise sur le marché en tant qu’aliment. C’est le Français Agronutris, un
lire la suiteLa grippe aviaire sévit depuis l’automne dernier. Un virus sans danger pour l’humain mais redoutable pour les oiseaux. Les autorités imposent donc aux éleveurs, partout en France métropolitaine, de laisser les poules en intérieur ou de réduire leurs parcours extérieurs, en protégeant l’élevage par un filet. Des œufs pourtant étiquetés « plein air » Pourtant, l’étiquetage des
lire la suiteChaque année, l’Agence Bio présente son baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France, réalisé par l’Institut Spirit Insight. Cette année, la 18ème édition, intitulée « Des courses à l’assiette, l’année Covid bouleverse tout, sauf les envies de bio ! », révèle que la crise sanitaire a fait progresser le nombre de
lire la suiteSelon une étude OpinionWay pour Lactel, réalisée au printemps 2020, près d’un consommateur sur deux a profité de la période de confinement pour améliorer son premier repas de la journée. Le petit déjeuner a de nouveau la cote avec un appétit grandissant pour le café, le pain de mie, le miel, les biscottes, les jus
lire la suite