Pour sa huitième édition, le Marché OFF investit à nouveau la place Grimmeissen à Strasbourg, au sein d’un décor atypique composé de containers maritimes, de dômes et d’une grande halle. Vous pourrez prendre le temps de déguster des plats bio ou issus du commerce équitable. Vous profiterez également d’un programme d’animations particulièrement riche avec à
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Les consommateurs sont aujourd’hui davantage informés sur l’impact de leur alimentation sur la santé et l’environnement grâce à différents dispositifs, tels que le Nutri-score ou le Planet–score (qui pourrait prochainement figurer sur différents produits) par exemple. En revanche, difficile de savoir ce qu’il en est des établissements de restauration. Un score pour améliorer les pratiques
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La loi anti–gaspillage pour une économie circulaire fixe l’objectif de réduire de moitié le gaspillage alimentaire. cet objectif est à atteindre d’ici 2025 pour les secteurs de la distribution et de la restauration collective. Et, concernant ceux de la consommation, la production, la transformation et la restauration, il est à atteindre d’ici 2030 . Ainsi,
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L’association de consommateurs CLCV a dernièrement mené une enquête. Elle porte sur la qualité nutritionnelle des menus proposés aux enfants et adolescents. Elle concerne 7 grandes chaînes de restauration rapide : McDonald’s, Burger King, Quick, KFC, Subway, Brioche Dorée et O’Tacos. Des menus pas adaptés aux enfants Des options équilibrées ont le mérite d’exister. Comprenant
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Le 29 août dernier, Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, a tenu une conférence de presse consacrée au premier bilan touristique de la période estivale 2022. Les acteurs du tourisme (ADN Tourisme, Atout France) et de la Direction générale des Entreprises (DGE) étaient également
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Des cuisines sans salle, ni service mais uniquement dédiées à la livraison, les « dark kitchens » se multiplient à la faveur de la crise sanitaire. Un bouleversement dans le monde de la restauration traditionnelle. Pour le meilleur ou pour le pire ? Le couvre-feu, les confinements et la fermeture des restaurants ont conduit les
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