Selon une étude OpinionWay pour Lactel, réalisée au printemps 2020, près d’un consommateur sur deux a profité de la période de confinement pour améliorer son premier repas de la journée. Le petit déjeuner a de nouveau la cote avec un appétit grandissant pour le café, le pain de mie, le miel, les biscottes, les jus
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En France, les enfants sont de plus en plus exposés à la publicité sur divers canaux (télévision mais aussi réseaux sociaux et YouTube). Or le secteur est peu régulé, contrairement à d’autres pays. Les plus jeunes ne sont donc pas protégés. La publicité en ligne plus que celle à la télévision Aujourd’hui, les enfants passent
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Dans un rapport publié en mars dernier, le Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE) dresse un bilan alarmant… En 2019, 931 millions de tonnes de nourriture ont été jetées dans la poubelle des ménages, des grossistes, des restaurants et autres services alimentaires à travers le monde. « Ce poids est à peu près l’équivalent
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Mercredi 1er avril, la Répression des fraudes mettra en service « RappelConso ». Ce nouveau site Internet listera les produits dangereux ou défectueux faisant l’objet d’un rappel. Le rappel d’un produit consiste à retirer de la vente et/ou à rappeler auprès des consommateurs un produit de consommation présentant des risques pour la santé ou la
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Le vrac est un mode de distribution qui s’est beaucoup développé ces dernières années. Si de nombreuses enseignes le proposent déjà, la surface dédiée au vrac dans les enseignes alimentaires pourrait considérablement augmenter d’ici 2030. Objectif pour la grande surface Si le vrac est courant dans les enseignes bios, la moitié du marché du secteur
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Le scandale des graines de sésame contaminées dure depuis plusieurs semaines. Les premiers signalements datent du 9 septembre 2020 en Belgique. Au 4 février 2021, la DGCCRF (Répression des fraudes) a rappelé 2 500 produits : 1 000 produits grand public et 1 500 produits destinés aux professionnels. Biscuits, pains, houmous, farines, tartinades, graines, huiles,
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Les produits alimentaires « sans gluten » se sont multipliés dans nos rayons. Si c’est une avancée pour les personnes intolérantes, il faut toutefois rester vigilant en prenant le temps de lire les étiquettes. Certaines mentions sont en effet ambiguës. Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales, notamment le blé, le seigle, l’avoine,
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Malgré la crise économique, les Français continuent de privilégier des produits alimentaires de qualité, quitte à payer un peu plus cher. C’est le constat révélé par une étude de l’institut Kantar. Alimentation de qualité par temps de confinement En 2020, les ventes de produits alimentaires ont progressé de 7,7 % par rapport à l’année précédente.
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Le mercredi 13 janvier 2021, trois parlementaires ont publié un rapport préconisant l’interdiction progressive des nitrites dans la charcuterie. Ils recommandent de prohiber les additifs nitrités à compter du 1er janvier 2023 dans les produits « à base de viande non traités thermiquement » (c’est-à-dire non cuits, comme le jambon cru) et à compter du
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Dans le cadre de la loi du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire (dite AGEC), un décret a été publié le 24 décembre dernier annonçant la création d’un label national « anti-gaspillage alimentaire ». L’objectif annoncé dans un communiqué par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation
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