Le film alimentaire étirable est largement répandu dans tous les foyers. Il participe pourtant à la pollution plastique, notamment dans les océans. Quelles alternatives pour s’en passer ? Le film transparent alimentaire a été découvert par accident, en raison d’une erreur de chimie dans un laboratoire dans les années 1930. Toutefois, c’est dans les années 1950
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En raison de fortes sécheresses ainsi que de la propagation du greening des agrumes (maladie du dragon jaune), la pénurie d’oranges à jus s’accélère pouvant entraîner la disparition de certaines références en rayon ainsi qu’une baisse de la consommation de jus d’orange. Production en chute et prix en hausse Selon les Échos, le prix du
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Les barres de fruits secs et de céréales avec la mention « protéinées », qui à l’origine étaient plutôt destinées aux sportifs, séduisent désormais de nombreux consommateurs. Mais ont-elles un réel intérêt nutritif ? La magazine « 60 millions de consommateurs » a enquêté sur les barres de céréales protéinées, dont le marché devrait encore progresser de 4,7 % d’ici 2025,
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Les restaurateurs exigent la fin de la dérogation permettant d’utiliser les titres-restaurant au supermarché, qui représenterait un manque à gagner pour leurs établissements Instaurés pour la première fois en 1967, les titres-restaurants se présentent sous forme de cartes ou tickets (le plus souvent dématérialisés aujourd’hui) et sont fournis par l’employeur qui en supporte 50 % du
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Le haricot vert, légume d’été apprécié toute l’année, est souvent importé de pays où l’usage des pesticides est moins encadré. Le haricot vert est un fruit ! Si la pleine saison du haricot vert s’achève en septembre, nous en trouvons toute l’année dans le commerce, notamment en surgelé ou en conserve. Considéré comme un légume
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Si le soleil colore naturellement les fruits, les industriels peuvent avoir recours à des procédés visant à les colorer en vue d’orienter les choix des consommateurs. La peau colorée des fruits assure la maturité de la plante et attire autant les animaux dans la nature que les consommateurs sur les étals. Certes, elle est un
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Les foires aux vins automnales s’échelonnent de fin août à mi-octobre, période pendant laquelle les bouteilles sont particulièrement mises en valeur dans les rayons des magasins. Alors, comment repérer les opportunités et les bons vins qui se nichent au sein des linéaires ? Les vins proposés lors d’événements commerciaux comme les « foires aux vins » peuvent
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Selon les calculs de « 60 millions de consommateurs », d’un établissement à l’autre, un repas en cantines scolaires peut être facturé jusqu’à 40 fois plus cher ! Si la rentrée arrive avec son lot de dépenses pour les enfants et adolescents qui reprennent le chemin de l’école, les frais de cantine s’échelonnent sur toute l’année et
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Les olives noires sont des olives vertes qui ont mûri sur l’arbre. Elles ont de ce fait un aspect un peu fripé et un goût plus prononcé. Mûrissement des olives noires trop long pour les industriels Toutefois, le mûrissement est un processus qui prend du temps, d’autant que chaque olive a sa propre vitesse de
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L’association de consommateurs Familles Rurales publie, pour la 18e année consécutive, son Observatoire des prix des fruits et légumes. Menée du 7 au 22 juin 2024, l’enquête porte sur 9 fruits et 10 légumes issus de l’agriculture conventionnelle et de l’agriculture biologique. Près de 91 veilleurs consommation ont relevé les prix dans 42 départements et
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