De nombreux dispositifs de restauration mobile permettent de manger sur le pouce. Mais gare à la qualité des produits et l’hygiène. Les consommateurs ont aujourd’hui accès à une multitude de choix pour se restaurer rapidement. Les dispositifs de restauration mobile se sont développés ces dernières années et connaissent un succès grandissant : food-truck, baraques à
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Des boissons sans alcool, mais qui ressemble en tout point à leur version alcoolisée, fleurissent sur le marché. Elles font craindre un glissement vers l’alcool des plus jeunes et personnes dépendantes. « Dry january » de plus en plus populaire Depuis 2013, le mois de janvier est associé au « dry january » (Janvier sec, c’est-à-dire sans
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En 2021, l’indice de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) des prix alimentaires a atteint en moyenne 125,7 points, soit une hausse de 28,1 % par rapport à 2020. En décembre 2021, les prix étaient en baisse de 0,9 % par rapport au mois précédent. Une baisse qui concernait principalement les huiles
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Les clients ont la possibilité d’utiliser leurs propres contenants pour les plats et boissons à emporter. Mais peu d’entre eux le savent… de même que les professionnels de la restauration. Tous les restaurateurs concernés La loi AGEC, relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire, vise notamment à limiter les déchets. Depuis
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Vrac : étude sur les prix en France L’achat de produits en vrac est de plus en plus répandu parmi les consommateurs, et pas uniquement chez les citadins aisés. Selon une étude de Réseau Vrac et de l’Institut Nielsen menée en décembre 2020, quatre foyers sur dix achèteraient du vrac dont la moitié de façon
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Des produits issus de l’agriculture biologique au prix de gros, 25 à 50 % moins chers qu’en magasin, c’est la promesse des épiceries bio en ligne. Les plateformes Aurore Market, La Fourche, et Kazidomi se partagent le marché. Comment fonctionnent-elles ? Est-ce réellement avantageux ? Les consommateurs sont de plus en plus sensibles au contenu
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Les consommateurs sont de plus en plus sensibles à la provenance des denrées alimentaires qu’ils achètent, notamment à « l’origine France ». Ils sont nombreux à vouloir privilégier le local et la production française, ce qui n’échappe pas aux as du marketing. C’est ainsi que des symboles tels que le drapeau tricolore ou la carte de France
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Les « premix » sont des boissons à base d’alcool et de jus (ou de sirop) mélangés. Des boissons souvent très sucrées pour couvrir le goût de l’alcool ou encore à base de vins comme le blanc pêche, le rosé fraise ou le rosé pamplemousse. Or, bien qu’elles soient attractives, ces boissons restent alcoolisées et doivent donc
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Le petit déjeuner est un rituel pour de nombreux Français. Mais est-il vraiment indispensable ? Que devrions-nous manger pour profiter de ses bienfaits ? Le petit déjeuner serait le repas le plus important de la journée. Une phrase que nous avons tous déjà lue ou entendue. Mais d’où vient cet adage ? Et est-il juste
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Selon une étude d’Eurostat, relayée par le magazine « 60 millions de consommateurs », la France figure parmi les pays les plus chers de l’Union européenne pour les achats de produits alimentaires. Des prix 15% plus élevés que la moyenne européenne En effet, les prix des produits alimentaires sont supérieurs de 15 % à la
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