Conformément aux objectifs de l’Agenda 2030 et du Plan Climat, la Ville et l’Eurométropole de Strasbourg se fixent pour ambition de répondre à la demande des citoyens en matière d’alimentation nutritive et accessible pour tous, d’action pour le climat et d’équité sociale. Depuis 2021, une co-construction du projet alimentaire territorial (PAT) est en cours avec
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Jusqu’à présent, seule la Répression des fraudes était en charge du contrôle sanitaire des aliments. Scandales sanitaires à répétition L’idée de la création d’une autorité unique en matière de contrôles alimentaires sous la responsabilité du ministère de l’Agriculture a été évoquée dès 2017, suite à l’affaire Lactalis. Les récents scandales sanitaires impliquant les groupes Kinder
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Commerce équitable France vient de publier son Observatoire du commerce équitable 2021. Ce marché a connu une croissance remarquable de 11 % et dépasse pour la première fois le seuil des 2 milliards d’euros de vente aux consommateurs. Les Français se montrent particulièrement attachés aux valeurs du commerce équitable, à savoir la juste rémunération des
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La proposition d’un « chèque alimentaire durable » a émergé de la Convention citoyenne pour le climat. De ce fait, elle a été intégrée dans la loi climat et résilience du 22 août 2021. Elle figure aujourd’hui parmi les priorités du président de la République Emmanuel Macron, dans un contexte où l’inflation fait grimper en
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Le prix de l’huile de tournesol flambe. Va-t-on vers une pénurie? Le conflit en Ukraine a explosé depuis l’invasion russe fin février. L’un des effets de cette guerre : le prix de l’huile de tournesol ne cesse d’augmenter. Conséquence de la guerre en Ukraine L’Ukraine détenait 50 % de la production mondiale de cet oléagineux
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Alors que la France connait une vague de contaminations alimentaires, penchons-nous sur le fonctionnement des contrôles alimentaires. Buitoni, Kinder… les grandes marques dans le viseur ! Une série de contaminations alimentaires touche la France ces dernières semaines. La vague a débuté par les pizzas de la marque Buitoni, infectées par la bactérie Escherichia coli et
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La mention « plein air » sur les volailles et œufs est la plupart du temps inexacte. Depuis plusieurs mois, le virus influenza aviaire H5N8 (grippe aviaire) sévit dans les élevages de volailles. S’il est inoffensif pour l’homme, il peut s’avérer mortel pour les oiseaux. C’est pourquoi, depuis l’automne dernier, des millions de volailles sont confinées sur
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Très prisés de nos jours, les compléments alimentaires nécessitent toute notre vigilance. Les compléments alimentaires se présentent sous forme de doses (gélules, ampoules, pastilles…). Ils contiennent une substance, telle qu’une plante ou tout autre nutriment, afin de fournir un apport nutritionnel. L’objectif est d’apporter des propriétés bien-être ou santé (cheveux, teint, circulation, immunité, etc.). L’apport
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Les « auxiliaires technologiques » intègrent les aliments durant le processus industriel. Assimilés à des additifs cachés, ils ne sont pourtant pas considérés comme tels. Le magazine 60 millions de consommateurs a diligenté une enquête sur les « auxiliaires technologiques », assimilés à des additifs cachés. Il s’agit de substances – naturelles ou synthétiques – ajoutées durant la
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L’essor du vrac s’est ralenti avec la crise, mais se maintient. La vente de produits en vrac est en plein essor, s’inscrivant dans une démarche plus globale de « zéro déchet ». Si le secteur a connu un ralentissement en raison de la pandémie de Covid-19, il s’est néanmoins maintenu ; raison pour laquelle les
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