C’est le 20 juillet dernier que les États généraux de l’alimentation ont commencé. L’objectif est d’améliorer la rémunération des agriculteurs et l’alimentation des consommateurs. Pour en savoir plus
lire la suite
Certains produits n’ont de miel que le nom… Face à une hausse de la demande mais en parallèle une diminution de la production, les fraudes sont de plus en plus massives. En France par exemple, d’après l’Unaf (l’Union nationale de l’apiculture française), nous consommons en moyenne 45 000 tonnes de miel par an, alors que
lire la suite
L’orthorexie est un trouble alimentaire qui se caractérise par une obsession du « manger sain » au point de s’en rendre malade. Un terme encore peu connu en France (bien qu’entré dans le dictionnaire en 2012), mais déjà bien identifié et conceptualisé dans les années 90 aux États-Unis. Les États généraux de l’alimentation, lancés le
lire la suite
Au fil de jours, le scandale alimentaire monte comme un soufflet. Le ministère de l’agriculture français mène des contrôles pour déterminer si des produits préparés à base d’œufs contaminés par un insecticide (le fipronil) se sont retrouvés dans nos rayons. Le point sur l’enquête…
lire la suiteLa recommandation « cinq fruits et légumes par jour » a été préconisée en France par le Programme national nutrition santé (PNNS) en 2001. Les bénéfices mis en avant sont des apports en vitamines, minéraux et fibres et un effet protecteur contre les principales pathologies chroniques. L’atteinte de ces objectifs a toujours été problématique en
lire la suite
L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) publie cette année sa troisième étude nationale (INCA 3) sur l’évaluation des consommations et des habitudes alimentaires des Français. L’étude, réalisée tous les 7 ans, a pour objectif d’analyser à la fois les apports nutritionnels bénéfiques et les expositions à des substances
lire la suite
On le sait depuis des décennies maintenant : manger trop salé n’est pas bon pour la santé, notamment pour le cœur et les artères.
lire la suite
