L’alimentation n’en finit pas de susciter des inquiétudes. Après le sucre, le sel, les additifs, la viande rouge, le lait infantile, etc., une étude pointe cette fois du doigt les risques liés à la consommation d’aliments ultra-transformés (AUT). Il s’agit principalement des plats cuisinés, sodas, barres chocolatées, soupes instantanées, pains industriels, etc. L’étude a été
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Il y a deux ans déjà, le 11 février 2016, entrait en vigueur la loi relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le premier bilan semble plutôt satisfaisant. Pour rappel, le texte interdisait aux distributeurs, sous peine d’amende, de rendre impropres à la consommation leurs invendus encore consommables (notamment en les passant à l’eau
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Des produits fabriqués avec des OGM interdits en France ont été fabriqués et distribués illégalement en Europe. Ils étaient destinés pour à l’alimentation de vaches et de porcs. L’alerte a été donnée le 28 septembre 2017 par la France après une saisie de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression
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Alors que l’Organisation Mondiale de la santé (OMS) préconise de ne pas consommer plus de 20 à 30 grammes de sucre par jour, nous en ingérons en réalité près de 160 grammes. C’est près de 5 fois plus ! La plupart se trouve caché dans l’alimentation industrielle, même quand il s’agit de produits salés. Dans
lire la suiteNutri-score est le modèle d’étiquetage nutritionnel officiel, entré en vigueur le 31 octobre 2017. Le dispositif repose sur le volontariat des professionnels, rien ne les oblige donc à apposer ce logo aux 5 couleurs censé simplifier l’information pour le consommateur. Mais de son côté, l’Alliance 7 (la fédération des produits de l’épicerie et de la
lire la suiteLe scandale n’en finit pas de faire parler. Les produits infantiles Lactalis ont fait l’objet de trois vagues de rappel (les 2, 10 et 21 décembre 2017) en raison d’une possible contamination par les salmonelles. Les procédures de rappel sont monnaie courante dans la grande distribution, bien souvent sans que le consommateur ne s’en aperçoive.
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En novembre, un groupe d’experts sollicité par le ministère de la Santé a publié un rapport dans lequel il propose des mesures concrètes visant à faciliter les choix vertueux du consommateur. Le Programme national nutrition santé (PNNS), à l’origine de célèbres slogans tels que « manger 5 fruits et légumes par jour » ou encore
lire la suiteL’agriculture biologique représente un marché de 27 milliards d’euros, soit 125 % de plus qu’il y a 10 ans. Le secteur connait une croissance record (+ 10 % par an en termes de surface) ; pourtant certaines règles sont en vigueur depuis 20 ans et n’ont pas évolué depuis. Or, d’après la Commission européenne, elles
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Les professionnels la prédisent depuis plusieurs mois ; la pénurie du beurre est à présent bien installée. Certains supermarchés sont même en rupture de stock. En cause, une hausse de la demande couplée à une production peu dynamique. D’après la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), la consommation de beurre a augmenté
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Jusqu’à présent, les producteurs européens de sucre étaient soumis à un quota de production à ne pas dépasser mais il a été levé ce dimanche 1er octobre. Une mise en application d’une décision de Bruxelles dans le cadre de la réforme de la PAC (politique agricole commune). « Une grosse partie du sucre français vient
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